Tiramisú casero

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Tiramisú casero

Ingredientes :

2 claras de huevo
4 yemas
100 gr de azúcar
400 gr de mascarpone
200 gr de bizcochos de soletilla
175 ml café
200 gr de chocolate negro
Cacao en polvo para espolvorear

Tiramisú casero

Prepararlo : 50 minutos aproximadamente

Empezaremos primero preparando una cafetera de café que este fuerte y lo iremos dejando enfriar para batir las claras de huevo a punto de nieve y las montaremos usando un recipiente con las varas del utensilio y lo reservaremos.

Después cogeremos otro recipiente y batiremos las yemas con el azúcar hasta que consigamos una consistencia espumosa para ir agregando el mascarpone y continuar batiendo mientras le agregamos el mascarpone le pondremos las claras y batiremos hasta que quede todo bien mezclado.

Ahora cogeremos un molde para tiramisú y pondremos una primera capa de bizcocho de solteilla y empaparemos con cafe.

Luego pasaremos a cubrir con una capa de crema mascarpone y encima rallaremos chocolate negro.

Finalmente lo pondremos en la nevera para que el tiramisú casero coja consistencia y lo dejaremos no menos de unas 5 horas y mas bien de ser posible lo dejaremos de un día para otro.

De esta forma el bizcocho absorberá el sabor de nuestros ingredientes y quedara riquísimo.

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